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Fuente noticiosa: Radio Génesis | Viernes, 16 de Agosto de 2002

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El Coordinador del Area de Bromatología, Dr. Roberto Martínez, confirmó que a partir del 1° de setiembre se podrá en funcionamiento la Cabina Sanitaria destinada al control de todo producto alimenticio que se comercialice en el ámbito del Partido de General Arenales. La cabina sanitaria fue creada por ordenanza Nro. 1000/96 cuyo texto de reglamentación fuera aprobado por el Honorable Concejo Deliberante en forma unánime, atendiendo a la necesidad de cumplir con el control sanitario sobre los alimentos que se consumen y comercializan en el ámbito local. El Dr. Roberto Martínez informó que la cabina sanitaria “se va a instalar en la intersección de Ruta 65 y acceso Centenario y será de paso obligatorio para todos los que manejen productos alimenticios. Además va a haber reuniones informativas en cada una de las localidades del distrito para explicarles a los comerciantes de qué se trata y que no va a significar un mayor costo al producto. Lo único que queremos es mejorar la calidad de lo que estamos consumiendo y necesariamente tenemos que mantener algunas cuestiones higiénico sanitarias que nos preocupan”. “Apuntamos a mantener las cadenas de frío en los productos lácteos o carnes, lo que no implica otra cosa que responsabilidad. Por eso estamos trabajando para que la ordenanza esté en marcha a partir del mes de setiembre”, señaló el funcionario. Al ser consultado sobre algún tipo de irregularidades al respecto, indicó que “no me consta de que estén llegando cosas podridas al distrito pero si se sabe que en otros lugares donde hay cabina sanitaria se produjeron decomisos que en Arenales no se han producido por no existir la cabina sanitaria”.Manipulación de alimentos El responsable de bromatología se refirió al curso sobre manipulación de alimentos que se realizaó recientemente, indicando que “el municipio ha tenido la precaución de reunir a quienes fabrican y venden productos en forma artesanal en el distrito de Arenales. El resultado es positivo porque se sumaron 68 personas y creo que es un curso que vamos a seguir brindando en otros lugares del distrito antes de fin de año”. “Esto responde a un proyecto integral y la expectativa ha sido colmada y estamos en lista de espera para hacer otro curso porque la gente se fue muy satisfecha, al igual que el equipo de la Dirección de Capacitación Bromatológica que se mostraron muy contentos con la atención del público”, señaló el funcionario. Federación Agraria En otro orden de cosas, el Dr. Roberto Martínez integra la nueva comisión directiva de la filial General Arenales de Federación Agraria Argentina, en carácter de secretario. “Nosotros pretendemos nuclearnos junto a los distritos vecinos que estamos aglutinados alrededor de la agricultura”, indicó. Al tiempo que añadió que “queremos llegar como nexo a los productores porque FAA tiene directores dentro de los bancos Nación y Provincia, tiene gente en los ministerios y otros ámbitos porque queremos ser mas que meros colaboradores de las bases y crear canales de comunicación que puedan servir a todos”. “Vivir fuera de Bs. As. no significa que somos ciudadanos de segunda y estamos esperando a los funcionarios para que bajen a los distritos y estén en contacto con los productores porque todos los canales de participación son muy importantes para la gente”, expresó Martínez. Aftosa Tras conocerse un informe que revela un alentador panorama en torno a la lucha contra la aftosa ya que se registran seis meses sin rebrotes en el país, el Dr. Martínez opinó que “se encaró un proyecto serio y eficiente con un funcionario responsable en ganadería que permanece desde hace mucho tiempo con un trabajo eficiente”. “Esto es muy bueno porque estamos hablando de la responsabilidad de los productores, la calidad de la vacuna aprobada y esto redunda en una cuestión importante como la apertura de mercados que significan divisas para el país, mano de obra para la gente y mayor rentabilidad para las carnes argentinas. Por todo eso creo que es una de las noticias mas satisfactorias de los últimos días”, concluyó el funcionario municipal.

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